Originario de Barcelona, el chef Ramón Freixa reside ahora en Madrid. Su cocina es, sin embargo, una muestra del sabor del Mediterráneo trasladado a la capital.
En este caso, una oferta menos formal que la de su emblemático restaurante Ramón Freixa Madrid (alojado dentro del Hotel Único Madrid) pero igualmente creativa y sorprendente, basada en ingredientes de temporada y savoir faire. El entorno, el último piso de The Principal Madrid Hotel, dentro de un interior exquisitamente decorado, convierte la experiencia en algo más que una simple comida. Freixa es un chef de estrella Michelin, además de muchos otros premios culinarios. Ático es una introducción muy accesible a su cocina. Un cóctel antes o después de la cena en La Pérgola o Terraza es muy recomendable.
